Der Weihnachtsschmaus im Lokal mit Kollegen, Freunden und Familie fällt in diesem Jahr leider aus. Damit Sie nicht ganz auf diese Tradition verzichten müssen, bieten hessische Gastronomen "Gans to go" und andere Festgerichte zum Abholen an. Schauen Sie mal in unsere Übersicht!
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Loca-tag 'teaser_more_audio_sr' not found "Die Gastronomen in Hessen sind sehr kreativ"

In diesem Winter haben viele Unternehmen in Hessen ihre Weihnachtsfeiern wegen der Corona-Pandemie gestrichen oder virtuell ins Internet verlegt. Zudem müssen Gastronomen ihre Restaurants geschlossen halten. Ein herber finanzieller Verlust - gilt die Adventszeit doch als Hauptsaison für die Profis am Herd. Traditionell gehen in dieser Zeit meist Gänse - ganz, -brust oder -keule - über den Tresen. Je nach Wunsch mit Klößen, Rotkraut oder anderen Beilagen.
Doch damit die Stammgäste und andere Festschmausliebhaber nicht ganz auf den weihnachtlichen Genuss verzichten müssen, bieten viele Lokale und Restaurants einen Abhol- und teils auch Bringservice unter dem kulinarischen Motto "Gans-to-go" oder "Gans@home" an: Die Gans zum Mitnehmen gibt es entweder fix und fertig mit Knusperkruste oder vorbereitet zum schnellen Fertiggaren im eigenen Ofen. Aber auch andere Festtagsgerichte können für zu Hause geordert werden. Mitgeliefert werden dazu auch die passenden Beilagen sowie auf Wunsch der perfekte Wein.
Städteübersicht: Gans-to-go und andere Weihnachtsgerichte zum Mitnehmen
Wir haben für Sie eine kleine Auswahl zusammenstellt, wer wo "Gans-to-go" und andere Weihnachtsgerichte in ganz Hessen anbietet:
B
Bad Homburg:
- Baltazar Restaurant, Kirdorfer Str. 81, 61350 Bad Homburg v.d. Höhe
- Kronenhof, Zeppelinstraße 10, 61352 Bad Homburg v.d. Höhe
- Louisenkeller, Louisenstraße 119, 61348 Bad Homburg v. d. Höhe
- Sängers Restaurant, Kaiser-Friedrich-Promenade 85, 61348 Bad Homburg v.d. Höhe
- Steigenberger Bad Homburg, Kaiser-Friedrich-Promenade 69-75, 61348 Bad Homburg v.d. Höhe
Bad Nauheim:
- Landhaus Bavaria, Frankfurter Str. 85, 61231 Bad Nauheim
Bad Vilbel:
- Ahrendshof, An der Kirche 1, 61118 Bad Vilbel
- Kreilings Höfchen, Ritterstraße 3, 61118 Bad Vilbel
- Restaurant "Heilsberg", Carl-Schurz-Straße 33, 61118 Bad Vilbel
Biebergemünd:
- Barbecuecompany Catering, Bahnhofstrasse 41, 63599 Biebergemünd
Braunfels:
- Gasthof am Turm, Marktplatz 11, 35619 Braunfels/Lahn
D
Darmstadt:
- L'Orangerie, Bessunger Str. 44, 64285 Darmstadt
- Restaurant "Bölle", Nieder-Ramstädter-Straße 251, 64285 Darmstadt
- Restaurant "Sitte", Karlstraße 15, 64285 Darmstadt
- Weißer Schwan, Frankfurter Landstraße 190, 64291 Darmstadt-Arheilgen
Dreieich:
- "Der Herr und ich", Hainer Chaussee 28, 63303 Dreieich
E
Eltville-Hattenheim:
- Kronenschlösschen, Rheinallee, 65347 Eltville am Rhein
F
Florstadt:
- Hotel Schloss Ysenburg, Parkstraße 20, 61197 Florstadt/Staden
Flörsheim am Main:
- Gasthof Wiesenmühle, Wiesenmühle 11, 65439 Flörsheim am Main
Frankfurt:
- Alte Zollwache, Schlossplatz 10, 65929 Frankfurt - Höchst
- Aureus Restaurant im Goldmuseum, Kettenhofweg 27, 60325 Frankfurt - Bockenheim
- Best Western Premier IB - Hotel und Restaurant, Homburger Landstr. 4, 60389 Frankfurt
- Bornheimer Ratskeller, Kettelerallee 72, 60385 Frankfurt - Bornheim
- Brauhaus am Turm, Hainer Weg 58, 60599 Frankfurt - Sachsenhausen
- Das Leben ist schön, Hanauer Landstraße 198 60314 Frankfurt - Ostend
- Der Löwe, Alt Zeilsheim 10 65931 Frankfurt - Zeilsheim
- Flemming's Hotel, Bleichstraße 52, 60313 Frankfurt
- Gasthaus zum Lemp, Berkersheimer Obergasse 12, 60435 Frankfurt am Main
- Homburger Hof, Engelthaler Str. 13, 60435 Frankfurt - Eckenheim
- Kanonesteppel, Textorstraße 20, 60594 Frankfurt
- Landhaus "Alte Scheune", Alt Erlenbach 44, 60437 Frankfurt - Niedererlenbach
- Maritim Hotel Frankfurt (und auch alle anderen Maritim-Hotels in Hessen), Theodor-Heuss-Allee 3, 60486 Frankfurt
- Oberschweinstiege, Oberschweinstiegschneise 65, 60598 Frankfurt - Sachsenhausen
- Pauline im Europagarten, Pariser Straße 11, 60486 Frankfurt am Main
- Restaurant L'Opera, Opernplatz 1, 60313 Frankfurt
- Schuch's Restaurant (+ "Gänsetaxi"= Bringservice), Alt Praunheim 11, 60488 Frankfurt - Praunheim
- Zum Grauen Bock, Große Rittergasse 30, 60594 Frankfurt
- Zum Lahmen Esel, Krautgartenweg 1, 60439 Frankfurt - Niederursel
G
Gießen:
H
Heppenheim:
Goldener Engel, Großer Markt 2, 64646 Heppenheim
Hochheim am Main:
- Gasthaus zur Krone, Hauptstraße 28, 65239 Hochheim (-Massenheim) am Main
- Hochheimer Terrasse, Mainzer Strasse 22, 65239 Hochheim am Main
- Riesling-Stuben, Wintergasse 9, 65239 Hochheim am Main
Hüttenberg:
- Zum Goldenen Hirsch, Wertshäuser Str. 31, 35625 Hüttenberg-Vollnkirchen
K
Karben:
- Hock's Restaurant, Gronauer Weg 9, 61184 Karben-Rendel
Kassel:
- Waldhotel Schäferberg Kassel, Wilhelmsthaler Straße 14, 34314 Espenau bei Kassel
Kronberg im Taunus:
- Gaststätte Brunnenschänke, Altkönigstraße 2A, 61476 Kronberg - Oberhöchstadt
L
Langen:
- Merzenmühle, Koberstädter Strasse 204, 63225 Langen
Langenselbold:
- Gaststätte "Zum Krönchen", Hanauer Straße 33, 63505 Langenselbold
Lich:
- Alte Klostermühle Arnsburg, Klostermühle 1, 35423 Lich-Arnsburg
M
Maintal:
- Café im Garten Eden, Zeppelinstraße 32, 63477 Maintal
Marburg:
- Maximilianenhof, Reddehäuserstraße 16, 35091 Marburg - Cölbe
- Villa Vita, Anneliese Pohl Allee 7-17, 35037 Marburg
Malsfeld-Beisförth:
- Gasthaus zum Goldenen Löwen, Mühlenstraße 1, 34323 Malsfeld-Beiseförth
Messel:
- Restaurant "Charlottenhof", Außerhalb 30, 64409 Messel
Mörfelden-Walldorf:
- S'Wirtshaus, Platanenallee 58, 64546 Mörfelden-Walldorf
Mücke:
- Landhotel Gärtner, Bahnhofstraße 116, 35325 Mücke-Flensungen
Mühltal/Traisa:
- Dippelshof, Am Dippelshof 1, 64367 Mühltal/Traisa
- Restaurant "Pichlers", Am Bessunger Forst 28, 64367 Mühltal
N
Neuberg bei Hanau:
- Emmel's DinkelRind, Hüttengesäßer Straße 1, 63543 Neuberg
- Gasthof "Zum Adler", Wilhelmstrasse 15, 63543 Neuberg
Neu-Isenburg:
- Frankfurter Haus, Frankfurter Str. 2, 63263 Neu-Isenburg
- Naturfreundehaus, Neuhöfer Straße 55, 63263 Neu-Isenburg
Niestetal:
- Restaurant "Zum Niestetal", Niestetalstraße 16, 34266 Niestetal
O
Ober-Ramstadt:
- Restaurant "Goldene Nudel", Nieder-Ramstädter-Str. 48, 64372 Ober-Ramstadt
- Restaurant "Hammermühle", Hammergasse 9, 64372 Ober-Ramstadt
Oberzent-Gammelsbach:
Gasthof Krone, Neckartalstraße 34, 64743 Oberzent
Offenbach:
- Bootshaus Bürgel, Am Maingarten 404, 63075 Offenbach
- Markthaus am Wilhelmsplatz, Bieberer Str. 9, 63065 Offenbach
- Zur Käsmühle, Dietesheimer Str. 408, 63073 Offenbach
R
Reichelsheim im Odenwald:
- Treuschs Schwanen & Johanns-Stube, Rathausplatz 2, 64385 Reichelsheim
Rodgau:
- Restaurant Wolfschlucht, Am Wasserturm 12, 63110 Rodgau
S
Schlangenbad:
- Landgasthaus Wambacher Mühle, Wambacher Mühle 1, 65388 Schlangenbad
Schlüchtern:
- Landgasthof Druschel, Hochstraße 14, 36381 Schlüchtern/Wallroth
Schotten-Reinrod:
- Landgasthof Kupferschmiede, Mühlstraße 10, 63679 Schotten-Rainrod
Seligenstadt:
- Alte Schmiede, Marktplatz 14, 63500 Seligenstadt
Stadtallendorf:
- Gaststätte "Zur Goldenen Krone", An der Hauptstraße 22, 35260 Stadtallendorf (Ortsteil Niederklein)
Sulzbach:
- Gasthaus "Die Linde", Platz an der Linde 3, 65843 Sulzbach - Taunus
W
Walluf (Rheingau):
- Brunnenstübchen, Hauptstraße 61, 65396 Walluf
Wehrheim:
- Restaurant Löwenherz, Bahnhofstrasse 11, Wehrheim im Taunus
Wetzlar:
- Honigmühle, Honigmühle 1, 35580 Wetzlar-Nauborn
Wiesbaden:
- Landhaus Diedert, Am Kloster Klarenthal 9, 65195 Wiesbaden
- Neroberg Gastronomie, Neroberg 2, 64193 Wiesbaden
- Orangerie im Nassauer Hof, Kaiser-Friedrich-Platz 3-4, 65183 Wiesbaden
- Villa im Tal, Adamstal 4, 65195 Wiesbaden
- Waldlust-Rambach, Ostpreußenstraße 46, 65207 Wiesbaden
- Zum Weißen Roß, Kirchhohl 2, 65207 Wiesbaden-Naurod
Tipps und Rezepte für Hobbyköche
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zum Download Rezept für "Gans im Ganzen" von Sternekoch André Großfeld
Wer eine Gans im eigenen Herd Gans zubereiten will, sollte ein Exemplar aus artgerechter Haltung entweder auf dem Wochenmarkt, direkt beim Geflügelzüchter oder dem Metzger des Vertrauens kaufen. Als Richtmaß pro Person gilt etwa ein Pfund Gansgewicht. Für vier Personen sollte man ein circa vier bis viereinhalb Kilogramm schweres Tier bestellen. Wer kein großer Fleischesser ist und Knochenberge auf dem Teller meiden will, sollte statt einer ganzen Gans lieber Keulen kaufen.
Außen schön knusprig und innen saftig und zart - so soll der Gänsebraten auf den Tisch kommen. Doch eine Gans zuzubereiten erfordert Erfahrung am Herd und Fingerspitzengefühl, sonst kann das Geflügel trocken und zäh werden. Hier finden Sie praktische Tipps und erprobe Gänserezepte aus unserer kulinarischen Sendung "hr1 Dolce Vita":
Sendung: hr1, hr1 am Vormittag, 2.12.2020, 9-12 h