Ob Kohle, Elektro oder Gas – der Grill läuft auf Hochtouren! Und dabei gibt’s keine Regeln, was auf den Rost kommt: Obst, Gemüse, Fleisch – mit oder ohne Alufolie, Extra-Pfännchen oder Räucherbrett.

Sternekoch André Großfeld – selbst leidenschaftlicher Grillfan – hat in hr1-Dolce Vita Tipps und Tricks fürs perfekte BBQ und natürlich tolle Rezepte für Sie.

Leckere Grillspieße mit Kalbsbratwürstchen

Download

Download

zum Download André Großfeld: Grillspieß mit kleinen Kalbsbratwürstchen, Ziegenkäse und Gurken-Minz-Chutney

Ende des Downloads

Bratwürste gehen immer. Aber gerade für Kinder ist der Grillspieß mit kleinen Kalbsbratwürstchen, Pilzen und Ziegenkäse interessant. Die kann man gemeinsam vorbereiten und heiß vom Grill in das selbstgemachte Gurken-Minz-Chutney tauchen. Caipirinha kennen wir als erfrischenden Cocktail – aber aus Rum und braunem Zucker können Sie auch eine tolle Marinade für Spareribs herstellen.

Mediterrane Beilage

Download

Download

zum Download André Großfeld: Olivenfladen

Ende des Downloads

Zu einem BBQ gehört natürlich auch eine Beilage wie Brot. Den Olivenfladen können Sie ebenfalls ganz einfach auf den Rost werfen. Thymian und Rosmarin geben dem Fladen die Würze.

Gerne auch mal Fisch auf den Grill

Download

Download

zum Download André Großfeld: Gefüllte Rotbarbe mit Artischocken und Garnelen

Ende des Downloads

André Großfeld legt auch gerne mal Fisch auf den Grill. Seine Rotbarbe füllt er mit Artischocken und Garnelen. In zehn Minuten ist der Fisch knusprig und servierfertig.

Burger Teil 1

Download

Download

zum Download André Großfeld: Western-Style-Burger

Ende des Downloads

Und natürlich gibt’s Burger! Für jeden Geschmack ist etwas dabei: Der Western-Style-Burger für echte Männer...

Burger Teil 2

Download

Download

zum Download André Großfeld: Hähnchen-Burger mit Kartoffelspalten

Ende des Downloads

... der Hähnchenburger mit Kartoffelspalten für Figurbewusste...

Burger Teil 3

Download

Download

zum Download André Großfeld: Asia-Burger

Ende des Downloads

... und der Asia-Burger für den scharfen Zahn unter uns.

"BBQ vom Feinsten" ist unser Thema in hr1-Dolce Vita mit Sternekoch André Großfeld und Martina Regel.

Süßes am Samstag

Download

Download

zum Download André Großfeld: Klitschkuchen

Ende des Downloads

Beim Süßen am Samstag wird es extrem. Antonia Troschke aus dem hr1-Team hat einen saftigen Schokokuchen aus dem neuen Buch "Schokosünden" von Bloggerin Frida Skattberg nachgebacken. Auf einen Keksboden mit Kuchenteig aus dunkler Schokolade kommen nach dem Backen noch zwei verschiedene Karamellschichten, Sahne und gehackte Nüsse. Eben eine echte Schokosünde.

Das Backbuch "Schokosünden" von Frida Skattberg ist im Landwirtschaftsverlag erschienen und kostet 16 Euro.

Aktueller Song:
Lädt
Lädt
Lädt - Lädt
Lädt - Lädt
mit