Mit großen Schritten geht es auf Weihnachten zu. Geschenke werden gekauft, die Wohnung dekoriert und Plätzchen gebacken. In der Küche duftet es dann nach Lebkuchengewürz, Butterplätzchen und Stollen. hr1-Konditormeister Christian Ruzicka versüßt uns mit seinen Rezepten die Vorweihnachtszeit.

Nussspritzgebäck

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zum Download Nussspritzgebäck

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Kein Weihnachten ohne Nussspritzgebäck, das Sie nach Belieben noch in Schokolade tauchen können. Wir klären mit Christian Ruzicka, wie der Teig die richtige Konsistenz für den Dressierbeutel bekommt.

Zimtsterne

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zum Download Christian Ruzicka: Zimtsterne

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Auch Zimtsternen sind beliebte Klassiker aus der Weihnachtsbäckerei. Sie halten sich auch mal länger in der Keksdose, sind aber auch eine kleine Herausforderung in der Herstellung.

Gewürzkuchen mit Birnen

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Ein ganz besonderes Weihnachtsgebäck ist der Gewürzkuchen, der mit Birnen und einer Vanille-Schokolade-Haselnuss-Creme gefüllt wird. Schon bei der Zubereitung duftet die ganze Küche nach Kardamom, Zimt und anderen Lebkuchengewürzen.

Christstollen

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Einen Stollen gibt’s in diesem Jahr auch von unserem Konditormeister – ganz gesund mit Dinkelvollkornmehl und vielen leckeren Zutaten, die für Christian Ruzicka unbedingt dazugehören: Rumrosinen, Mandelstifte, Zitronat und Orangeat.

Bethmännchen, Vanillekipferl, Macadamia-Cookies

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zum Download Christian Ruzicka: Bethmännchen

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Darüber hinaus hat unser Konditormeister noch weitere leckere Backrezepte für die Vorweihnachtszeit für Sie, die wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten möchten. Hier kommen die Zutaten und Backanleitungen für Bethmännchen, Vanillekipferl und Macadamia-Cookies. Viel Spaß beim Ausprobieren in der Adventsbäckerei!

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zum Download Christmas Macadamia Cookies

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zum Download Theresa Baumgärtner: Orangen Cakes

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