"Einmal mit Alles!" klingt nach Döner – und meint auch Döner. Dem Lieblingsfastfood-Gericht der Deutschen widmet Dolce Vita eine ganze Sendung mit Bartender, Gastronom und Buchautor Cihan Anadologlu aus München.
Selbstgemachtes Dönerbrot
Download
zum Download Cihan Anadaloglu: Dönerbrot
Wir sprechen über den perfekten Döner und seine Zutaten und wie Sie Ihr eigenes Dönerbrot ganz einfach zu Hause selbst backen können. Ein gutes Dönerbrot braucht Zeit, um sich richtig zu entfalten, aber für seine Geduld wird man belohnt. Goldbraun gebacken werden Sie vor dem Befüllen noch mal kurz im Toaster aufgewärmt.
"Berlin, Berlin" - Döner mit Fleisch
Download
zum Download Cihan Anadaloglu: Berlin, Berlin
Berlin ist die Hochburg des Döners. "Berlin, Berlin" heißt das prall gefüllte Fladenbrot. Mit Lamm, Salat, Tomate, Zwiebeln und Pinienkernen ein echter Hochgenuss. Eine Joghurt-Chili-Soße bringt die richtige Schärfe.
"Schöne Stulle" - Döner vegetarisch
Download
zum Download Cihan Anadaloglu: Schöne Stulle
Ein Döner kann aber auch ohne Fleisch. Die "Schöne Stulle" wird gefüllt mit angebratenem Tofu, Feldsalat, Artischockenherzen, Zwiebeln, eingelegten Gurken und Grapefruit. Eine tolle fleischlose Alternative und trotzdem noch ein Döner!
Joghurt-Chili-Soße, Pestosoße, Kräutersoße
Download
zum Download Cihan Anadaloglu: Joghurt-Chili-Soße, Pestosoße, Kräutersoße
Die Soße ist das A und O beim Döner. Cihan Anadologlu hat für Sie das Rezept für die perfekte Joghurt-Chili-Soße. Die Schärfe können Sie selbst bestimmen, er hantiert hier mit einer ganzen Schote.
hr1 Dolce Vita – Einmal mit Alles – mit Cihan Anadologlu und Bastian Korff.
Süßes am Samstag: Der süße Döner
Download
zum Download Andrea Kronberger: Süßer Döner
Ja, Döner kann auch süß! Das beweist unsere hr1-Konditormeisterin Andrea Kronberger. Ein lockerer Biskuit-Teig wird zum Döner-Brot, in das wir jede Menge Obst wie Erdbeeren, Pfirsiche oder Orangen mit viel Sahnecreme reinpacken. Wer mag, kann auch noch etwas Schokoladensoße darauf geben. Einfach unwiderstehlich gut.
