Ernährungsberaterin und Influencerin Sarah Tschernigow erreicht mit ihrem Podcast "No time to eat" zehntausende Menschen pro Folge. Sie motiviert über 25.000 Follower täglich auf ihrem Instragram-Channel. Ihre Botschaft: Gesunde Ernährung ist eine bewußte Ent-scheidung und kann dann auch einfach im Alltag umgesetzt werden.

Neben ihrem Podcast liefert Sarah Tschernigow ihre besten Rezepte in ihrem Kochbuch "No time to cook". Mit Meal-Prep solls schnell und einfach gehen.

Erbsen-Kokos-Suppe mit Garnelen

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zum Download Sarah Tschernigow: Erbsen-Kokossuppe mit Garnelen

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In nur 20 Minuten ist die Erbsen-Kokos-Suppe mit Garnelen servierbereit und davon sind 15 Minuten nur reines „köchelnlassen“. Die Suppe kann beliebig variiert werden: mal mit gebratenem Tofu oder Hähnchenwürfeln, Räucherlachs oder -forelle in Stücken oder pur mit gerösteten Cashewkernen.

Energy-Bällchen

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zum Download Sarah Tschernigow: Herzhafte Energy Balls

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Energy-Bällchen als Snack für Zwischendurch sind superlecker und supereinfach vorzube-reiten. Weiße Bohnen, getrocknete Tomaten, Haferlocken und Cashewkerne liefern die "Energy". Bei den Extras ist Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Luftdicht verpackt halten die Bällchen ca. 5 Tage im Kühlschrank.

Zucchini-Salat mit Tomaten

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zum Download Sarah Tschernigow: Zucchini-Salat mit Tomaten

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Spaghetti mag jeder - das ist einfach so. Auch wenn die Spaghetti aus Gemüse sind. Der leichte Sommersalat aus Zucchini-Spaghetti, Mozzarella, Tomaten und Naturjoghurt lässt sich gut in einem Twist-off-Glas transportieren und ist so perfekt für das Meal Prep geeig-net.

Melonensaft

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zum Download Sarah Tschernigow: Melonensaft mit Apfel und Ingwer

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Nicht wirklich Hunger, aber Lust auf Naschen? Dann sind Sie mit dem Melonensaft mit Apfel und Ingwer genau richtig. Das gibt morgens den Kick für den Tag und am Nachmittag noch mal richtig Schwung. Als Extra können Sie noch eine halbe Avocado in den Drink mixen.
Jede Menge weiterer Tipps und Rezepte von Sarah Tschernigow finden Sie auf der Instagram-Seite der Infuencerin.

Süßes am Samstag: Nusskranz von Julia Naumann

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zum Download Julia Naumann: Nusskranz

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Sie suchen ein schnelles Rezept für einen Wochenend-Kuchen, der der ganzen Familie schmeckt? Probieren Sie doch mal den Nusskranz von unserer hr1-Konditorin Julia Naumann aus. Ihr Nusskranz besteht aus Zutaten, von denen Sie die meisten bestimmt im Haus haben, ist kinderleicht zuzubereiten und so köstlich!

"Hans geht essen"

Außerdem reden wir mit Journalist und Medienberater Hans Mahr über sein aktuelles Buch "Hans geht essen". Hans Mahr ist beruflich und privat viel unterwegs und immer auf der Suche nach dem kulinarischen Genuss. Sein Buch ist ein weltweiter Restaurantführer geworden und macht uns schon mal Lust aufs Reisen und Genießen nach der Corona-Krise.

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