Urlaub 2020 ist nicht mehr dasselbe wie im letzten Jahr. An Fernreisen ist überhaupt nicht zu denken und selbst in Europa verfolgt uns das mulmige Gefühl von Corona auf Schritt und Tritt. Viele Hessen haben ihre Urlaubspläne geändert oder sogar ganz abgeblasen. Doch wer sagt, dass man nicht auch Zuhause genießen und Urlaub machen kann?

hr1-Spitzenköchin Sybille Schönberger zaubert mit ihren sommerlichen Rezepten ein bisschen Urlaubsgefühl auf Balkonien und Terrassien.

Melonen-Fetakäse-Salat

Download

Download

zum Download Sybille Schönberger: Melonen-Fetakäse-Salat

Ende des Downloads

Lassen Sie es sich gut gehen mit einem frischen Melonen-Fetakäse-Salat. Sie werden sich wundern, wie gut Melone und Fetakäse harmonieren. Das Dressing wird mit Bio-Zitrone und Honig zubereitet. Einen leichten Hauch von Schärfe bringen Blüten von Kapuzinerkresse.

Lachs-Ceviche

Download

Download

zum Download Sybille Schönberger: Lachs-Ceviche

Ende des Downloads

Und auch mit einem Fischgericht liegen Sie im Sommer immer goldrichtig. Schon mal Ceviche probiert? Ein Nationalgericht aus Peru – aber auch Sybille Schönberger hat das Ceviche aus Lachs perfektioniert. Der Fisch gart leicht in Limonensaft. Mit Blattsalat, gerösteten Maiskörnern und frischem Brot ein wahrer Hochgenuss.

Kichererbsen-Salat mit Pulpo

Download

Download

zum Download Sybille Schönberger: Kichererbsensalat mit Pulpo

Ende des Downloads

Bowles sind ja immer noch im Trend. Für eine solche Bowle eignet sich der Kichererbsen-Salat mit Pulpo und Petersilie. Etwas Kreuzkümmel sorgt für einen Hauch des Orients. Dieser Salat ist natürlich auch das perfekte Mitbringsel für eine Gartenparty von anderen Daheimgebliebenen.

Selbstgemachte Pizza

Download

Download

zum Download Sybille Schönberger: Pizza

Ende des Downloads

Pizza wird zwar geliefert, ist aber dennoch selbstgemacht was ganz anderes. Sybille Schönberger zeigt Ihnen, wie der Teig perfekt gelingt und warum es als Grundlage für den Belag nichts besseres gibt als ihr fruchtig-leckeres Tomatenragout.

Urlaubsfeeling auf Balkonien mit hr1-Spitzenköchin Sybille Schönberger und Bastian Korff.

Lasagnesuppe

Download

Download

zum Download Alexandra Reinwarth: Lasagnesuppe

Ende des Downloads

Und außerdem sprechen wir mit der Buchautorin Alexandra Reinwarth. Sie sagt von sich selbst, dass sie keine gute Köchin ist, aber sie liebt das Essen. Und lädt so gerne Freunde ein – die aber von ihrer Küche erst begeistert sind, seid ihr Perfektion nicht mehr wichtig ist.

Pfannenbrownies

Download

Download

zum Download Alexandra Reinwarth: Pfannenbrownies

Ende des Downloads

In ihrem aktuellen Kochbuch "Am Arsch vorbei geht auch ein Weg" hat sie Rezepte gesammelt, die garantiert gelingen, ob sie kochen können oder nicht! Wir holen uns Inspiration bei einer Lasagnesuppe und den süßen Pfannenbrownies.

Weitere Informationen

Infos zum Buch

"Am Arsch vorbei geht auch ein Weg", von Alexandra Reinwarth
Gebunden, 192 Seiten
Verlag: mvg
ISBN: 978-3747401712
Preis: 19,99 Euro

Ende der weiteren Informationen
Buchcover "Am Arsch vorbei geht auch ein Weg"

Süßes am Samstag: Pistazien-Aprikosen-Tarte

Download

Download

zum Download Christian Ruzicka: Pistazien-Aprikosen-Tarte

Ende des Downloads

Holen Sie sich den Urlaubsort einfach nach Hause mit unserer Pistazien-Aprikosen-Tarte von hr1-Konditormeister Christian Ruzicka aus Oberursel. Auf den vorgebackenen Mürbteig kommt eine Creme aus Mandelgries und Pistazien-Marzipan. Für den fruchtigen Anteil sorgen reife, frische Aprikosen, die fächerförmig auf der Tarte verteilt werden. Diese dürfen ruhig ein bisschen Farbe im Ofen bekommen. Nach Belieben kann die Tarte nach dem Backen noch mit Pistazienstreuseln garniert werden.

Aktueller Song:
Lädt
Lädt
Lädt - Lädt
Lädt - Lädt
mit