Weihnachten ohne Kater: Markus Kern aus der Frankfurter Cocktailschule "In-Live" hat für die hr1-Hörer*innen zwei alkoholfreie Glühpunschrezepte kreiert und zusammengestellt. Die sind natürlich auch für Kinder geeignet.

Rezept Glühapfel

Zutaten:
Gewürznelken
Zimtstangen
Abrieb einer Zitrone
Abrieb einer Orange
250g Zucker
8cl Zitronensaft
10cl Orangensaft
1 Liter Apfelsaft naturtrüb

Zubereitung:
Zuerst die Gewürze mit etwas Zucker Sternanis karamellisieren und dann mit Zitronensaft, Vanilleschote Orangensaft und Apfelsaft ablöschen. Nach Erhitzen aller Zutaten ist der Punsch servierbereit. Tolle Henkelgläser oder Tassen eignen sich hierfür besonders.

Rezepte Helle Glühtraube

Zutaten:
Gewürznelken
Zimtstangen
Abrieb einer Zitrone
Abrieb einer Orange
150g Zucker
10cl Zitronensaft
1 Liter weißer Traubensaft

Zubereitung:
Zuerst die Gewürze mit etwas Zucker Sternanis karamellisieren und dann mit Zitronensaft, Vanilleschote Orangensaft und Traubensaft ablöschen. Nach Erhitzen aller Zutaten ist der Punsch servierbereit. Tolle Henkelgläser oder Tassen eignen sich hierfür besonders.

Hier können Sie die beiden Rezepte downloaden. [PDF - 336kb]