Wir kochen Erdbeermarmeladen mit Pfiff - mit saftigen Beeren aus Hessen. Aber wo sonst wachsen all die vielen Früchte? Wir fragen in China nach. Wir lassen uns köstliche Sommer-Cocktails in knallrot mixen. Wir verkosten den neuen Weintrend: Rosé. Und unser "Süßes am Samstag" ist natürlich auch erdbeerrot.

Bei uns stehen die Zeichen auf Rot - mit kulinarischen Rafinessen passend zur Signalfarbe. Lassen Sie sich von uns und unseren hr1-Profis am Herd, Backofen und an der Cocktailbar inspirieren: Für einen romantisches Rendez-vous, eine Kaffeetafel mit Freunden und Familie oder für eine Gartenparty.

Raffinierte Sommer-Cocktails in Erdbeerrot

Im Alter von 16 Jahren wollte Markus Kern Architekt werden. "Architekten erschaffen etwas, und ich wollte Großes erschaffen!", erzählt er und fügt lachend hinzu: "Das Problem war nur, dass ich in der Schule nicht die hellste Kerze war und somit in dem relvanten Fach Mathe nie die Zulassung zum Studiengang bekommen hätte." Ds war auch gut so, denn er entdeckte sein kreatives und kommunikatives Talent wärend seiner Lehre zum Hotelfachmann - und seine Leidenschaft fürs Mixen.

"Hochwertige Drinks, Momente und Atmosphäre zu erschaffen, das ist meine größte Passion. Das hat sich bis heute nicht geändert!", schwärmt Markus Kern, mehrfach prämierter Bartender und Inhaber der Cocktail-Schule LIVE-IN in Frankfurt. Kern liebt es, "für Gäste die köstlichsten Drinks zu kredenzen und mit außergewöhnlichsten Aromenspielen zu fesseln". Uns hat er gleich vier wunderbare Rezepte für köstliche Sommer-Cocktails mitgebracht: Strawberry Spritz, Red Mule, Strawberry Mint Smash und Salvia Rubin.

Erdbeermarmelade vom Feinsten

Seine Kindheit und Jugend hat Andreas Buhl am Bodensee verbracht. Kochen und Gartenarbeit haben ihn schon früh fasziniert. Die Frage nach dem Traumberuf viel Andreas Buhl nicht ganz leicht: Gärtner? Koch? Künstler? Der Ruf in die Küche siegte erstmal - mit Stationen in London und Berlin sowie einigen Ausflügen als Koch auf legendären Kreuzfahrtschiffen, darunter die Queen Elizabeth 2.

Von Garten immer noch fasziniert, verband der Koch und Hotelfachmann Andreas Buhl einfach Herd und Beet: mit Buhl’s Echt-hausgemacht!, einer Manufaktur mit Lädchen in Hainburg, Klein-Krotzenburg, verbindet er seine Passionen und fertigt er die köstlichsten Marmeladen, Chutneys sowie Pesto und Brotaufstriche. Uns hat er gleich zwei Rezepte für köstliche Erdbeer-Aufstriche verraten.

Süßes am Samstag von Julia Naumann: Rhabarber-Erdbeer-Torte und Rhabarber-Erdbeer auf Mürbeteig

Unsere hr1-Konditorin Julia Naumann aus dem "Café erste Sahne" in Oberursel bei Frankfurt vereint die beiden köstlichsten Früchte des Frühsommers: Rhabarber und Erdbeeren. Ihre Torten-Kreation mit der fruchtig-frischen Füllung sollte vor dem Verzehr gut durchkühlen.

Wer's schlichter und knuspriger mag, kann die köstliche Variante mit Mürbeteig und gehobelten Mandeln probieren. Diesmal gibt's "Süßes am Samstag" im Doppelpack.

In eigener Sache - "hr1-Dolce Vita" reloaded

In "Dolce Vita" schauen wir ab sofort über den Tellerrand hinaus und beleuchten ein Thema aus verschiedenen Blickwinkeln: Stets mit kulinarischem Schwerpunkt und besonderen Rezepten, die einfach nachzukochen sind, aber auch mit besonderen Aspekten, Ideen und Tipps, die "Würze" ins Wochenende bringen und uns Anregungen für den Start in die neue Woche geben.

Gerne können Sie auch Ihre Ideen beisteuern - schreiben Sie uns!