Heute sind wir zu Gast in den Niederlanden und entdecken weit mehr als Frau Antjes Käse aus Holland. Wir radeln mit "Frau Barbara" durch ihre Wahlheimat und lassen uns von ihrem Blog und ihrem kulinarischen Reiseführer inspirieren. Wir backen lekker "Schokker Moppen" und haben natürlich auch das Rezept für Sie.

Hier sind die Rezepte und kulinarischen (Reise-)Tipps zur aktuellen Sendung:

Die Küche in den Niederlanden hat mehr zu bieten, als Käse in allen Farben und Formen und Frieten mit Majo. Wie es im Holland jenseits der Fritteuse aussieht, das weiß Barbara Steinbauer-Grötsch, Journalistin, Bloggerin, Podcasterin und Buchautorin. Sie lebt seit mehr als 20 Jahren in den Niederlanden, schreibt den tollen Blog "Ein Topf Heimat" und hat einen kulinarischen Reiseführer über die Niederlande geschrieben: "Lekker - mein kulinarischer Reiseführer durch die Niederlande" mit Rezepten für die Ferienküche und Zuhause.

Daraus hat sie für uns aus der Provinz Flevoland ofenfrische Kekse von Schokland mitgebracht: Schokker Moppen. "Moppen" sind runde trockene Kekse, die meist nach einem Ort benannt werden. Neben "Schokker Moppen" gibt es auch "Weeser Moppen" oder "Dalfser Moppen". Mit reichlich Butter und Spekulatiusgewürz gebacken, passen die mürben Kekse perfekt zu einer Tasse Tee oder zum Sonntagskaffee.

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Bild © Barbara Steinbauer-Groetsch

"Lekker!" ist zum Preis von 24,50 Euro als interaktives PDF-Format über die Website der Autorin zum Download erhältlich.

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Reiselust auf die Niederlande? Hier unsere Empfehlungen des hr aus der ARD-Mediathek: 

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