Zutaten

• 500 Gramm Datteln
• 250 Gramm Aprikosen (soft)
• 200 Gramm Walnüsse (geröstet)
• 200 Gramm Cashew-Kerne (geröstet)
• 100 Gramm Sonnenblumenkerne (geröstet)
• 50 Gramm Leinsamen
• gepoppter Amaranth

Zubereitung

Die Datteln einige Minuten in heißem Wasser einweichen. Alle Zutaten klein häckseln (Mixer) und mit den Händen ordentlich durchkneten. Anschließend kleine Bällchen formen und diese in Amaranth wälzen. Guten Appetit!