Wir sind unter anderem zu Gast auf dem Hofgut Kapellenhof in Hammersbach im Main-Kinzig-Kreis. Dort sind die Milchschafe schon auf der Weide. Aus der Milch wird Käse, Joghurt und sogar Eis hergestellt. Betriebschef Pascal Küthe verrät uns seine Lieblings-Lamm-Rezepte.

Lammkotelett mit Linsensalat

Lammrücken mit Orangenlinsen

Geschmorte Lammkeule

Apfelwein-Lamm