Das Genießer-Magazin für Einsteiger und Fortgeschrittene kümmert sich um die schönsten Seiten des Lebens. Hessische Spitzenköche verraten ihre Tricks und Tipps, von regional bis genial. Klassische Menüs oder phantasievolle Kreationen, Produkte, Getränke und alles, was das Leben schöner macht. Dazu Tipps für Lifestyle, tolle Ausflüge, Haus und Wohnen. [Sendung]
Das Genießer-Magazin für Einsteiger und Fortgeschrittene kümmert sich um die schönsten Seiten des Lebens. Hessische Spitzenköche verraten ihre Tricks und Tipps, von regional bis genial. Klassische Menüs oder phantasievolle Kreationen, Produkte, Getränke und alles, was das Leben schöner macht. Dazu Tipps für Lifestyle, tolle Ausflüge, Haus und Wohnen. [Sendung]
Das Genießer-Magazin für Einsteiger und Fortgeschrittene kümmert sich um die schönsten Seiten des Lebens. Hessische Spitzenköche verraten ihre Tricks und Tipps, von regional bis genial. Klassische Menüs oder phantasievolle Kreationen, Produkte, Getränke und alles, was das Leben schöner macht. Dazu Tipps für Lifestyle, tolle Ausflüge, Haus und Wohnen. [Sendung]
Camping-Urlaub ist so angesagt wie nie zuvor. Einfach sein kleines Zuhause auf vier Räder packen, ob gemietet oder gekauft, dort abstellen, wo es einem gefällt. Man ist frei, unabhängig und vor allem kommt man anderen Campingplatzbesuchern nicht all zu nah, wenn man nicht will. [Sendung]
Ferienzeit – Freizeit – Sommer – und feiern mit Freunden und der Familie – endlich ist es wieder möglich. Und das feiern wir auch in hr1-Dolce Vita mit einem Familien-Festmenü für zehn Personen. [Sendung]
Beeren haben im Juli Hochsaison und Pilze kann man im Wald an vielen geeigneten Stellen finden. Denn warme Temperaturen und der Regen haben sie sprießen lassen. Wer sich nicht traut, in der freien Natur zu sammeln, für den bietet der Wochenmarkt natürlich jede erdenkliche Julifrucht. [Sendung]
Sommerzeit ist Picknickzeit – egal ob im Park, beim Open-Air, am Strand oder im heimischen Garten, mit den Rezepten von hr1-Spitzenkoch Ingo Bockler wird jedes Picknick zu einem außergewöhnlichen Event. [Sendung]
Sein Geld verdient er als Koch und Caterer für Bands und Comedians. Mit seiner Firma "That Food Rocks" hat Jochen Sydlik aus Babenhausen bei Tourneen schon aufgetischt für Promis wie Mario Barth, Eckart von Hirschhausen oder Bands wie Deep Purple, Rolling Stones oder die Pet Shop Boys, Fans von seinem Rippchen mit Kraut und der Grie Soß. [Sendung]
Viel braucht es im Sommer nun wirklich nicht und auch leicht bekömmlich soll es sein. Wie ein frisch gebeizter Lachs, der in dünne Scheiben geschnitten gut zu einem bunten Blattsalat oder zum Kartoffelsalat passt. [Sendung]
Das EM-Achtelfinale startet am Samstag, dem 26. Juni. Wir haben die passenden Snacks für die kommenden Fussballabende von Sternekoch André Großfeld. [Sendung]
Die Inzidenzen fallen weiter, der Sommer ist da und wir feiern in hr1-Dolce Vita den Sommer 2021 mit hr1-Spitzenkoch Ingo Bockler. Dazu gibt es einfache und schnelle Rezepte für kleine kalte und warme Gerichte, die jede Party noch besser machen. [Sendung]
"Mache mers a bissi anners", sagt hr1-Spitzenkoch Hubertus Tzschirner, wenn es um die hessische Küche geht. Die hat - wie wir wissen - so einiges zu bieten: Grie Soß, Handkäs mit Musik, Duckefett oder Alhe Worscht und Apfelwein. Und damit ist die Liste noch lange nicht am Ende. Hubertus Tzschirner bleibt mit seinen Rezepten eng am hessischen Gaumenkulturgut, nur eben "a bissi anners". [Sendung]
Milde Temperaturen, genug Regen und Sonnenschein – bestes Wetter für die Erdbeeren auf den deutschen Feldern. Die ersten Buden am Straßenrand haben schon von Spargel auf die süßen Früchtchen umgestellt und in den kommenden Wochen wird es immer mehr deutsche Erdbeeren geben. [Sendung]
hr1-Dolce Vita spielt heute mit luftig, locker, leichten Alltagsrezepten von Sternekoch André Großfeld. Gerade jetzt, wo es auf den Sommer zugeht, ist Deftiges passé und Salate, Fisch und fluffige Soufflés kommen auf den Tisch. [Sendung]
Mit unserer hr1-Grillparty haben wir die BBQ-Saison eröffnet. Die Nachfrage an Rezepten und Tipps war so groß, dass wir jetzt noch eine Sendung hr1-Dolce Vita drauf setzen: mit unserem neuen hr1-Spitzenkoch Hubertus Tzschirner von "Esskunst" in Rockenberg in der Wetterau. [Sendung]
"Für gekonntes Food Pairing braucht es Neugier, Experimentierfreunde und Kreativität", sagt unser Gastkoch Kevin Gedike, der Gewinner des "Next Chef Awards" von 2019. Er bringt Kombinationen von einfachsten Lebensmitteln auf den Teller, bei denen man sich auf den ersten Blick fragt, ob das wirklich geschmacklich zusammenpasst. [Sendung]
In der Pandemie hat das Selbermachen einen neuen Stellenwert bekommen. Wir gärtnern, kochen und backen. Und wenn wir ehrlich sind, wenn alles gelingt, dann schmeckt es doch gleich viel besser als gekauft. [Sendung]
Im Frühling bekommen wir endlich wieder, was uns so lange gefehlt hat: frische Kräuter, Salate und Gemüse - und sogar die ersten frischen Beeren gibt es. Hinzu kommen leckere Kräuterlimonaden-Rezepte von Karina Reichel. [Sendung]
Ob kochen oder backen – wir machen seit der Pandemie so einiges mehr in der Küche. Im Garten wird Gemüse angebaut und es sprießen die Kräuterbeete. Und aus Kräutern und Blüten macht die Bloggerin Karina Reichl – alias Fräulein Grün – erfrischende Limonaden. [mehr]
Langsam aber sicher wird unser deutscher Spargel erschwinglich und die Nachfrage nach Rezepten ist wie jedes Jahr groß. Sternekoch André Großfeld zeigt uns in dieser Sendung, wie vielseitig Spargelgerichte sein können. [Sendung]
