Dolce Vita News: Aktuelle Nachrichten im Überblick

hr1-Dolce Vita

Das Genießer-Magazin für Einsteiger und Fortgeschrittene kümmert sich um die schönsten Seiten des Lebens. Hessische Spitzenköche verraten ihre Tricks und Tipps, von regional bis genial. Klassische Menüs oder phantasievolle Kreationen, Produkte, Getränke und alles, was das Leben schöner macht. Dazu Tipps für Lifestyle, tolle Ausflüge, Haus und Wohnen.

Sendungen |Moderation: Bastian Korff |

Sendung Sa. 20.01.24, 12:00 Uhr

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Sendungen |Moderation: Susanne Schwarzenberger |

Sendung Sa. 13.01.24, 12:00 Uhr

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Sendungen |Moderation: Bastian Korff |

Sendung Sa. 06.01.24, 12:00 Uhr

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Sendungen |Moderation: Daniella Baumeister |

Sendung Sa. 30.12.23, 12:00 Uhr

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Sendungen |Moderation: Daniella Baumeister |

Sendung Sa. 23.12.23, 12:00 Uhr

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Sendungen |Moderation: Bastian Korff |

Sendung Sa. 16.12.23, 12:00 Uhr

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Das Genießer-Magazin für Einsteiger und Fortgeschrittene kümmert sich um die schönsten Seiten des Lebens. Hessische Spitzenköche verraten ihre Tricks und Tipps, von regional bis genial. Klassische Menüs oder phantasievolle Kreationen, Produkte, Getränke und alles, was das Leben schöner macht. Dazu Tipps für Lifestyle, tolle Ausflüge, Haus und Wohnen.

Sendungen |Moderation: Daniella Baumeister |

Sendung Sa. 09.12.23, 12:00 Uhr

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Das Genießer-Magazin für Einsteiger und Fortgeschrittene kümmert sich um die schönsten Seiten des Lebens. Hessische Spitzenköche verraten ihre Tricks und Tipps, von regional bis genial. Klassische Menüs oder phantasievolle Kreationen, Produkte, Getränke und alles, was das Leben schöner macht. Dazu Tipps für Lifestyle, tolle Ausflüge, Haus und Wohnen.

Sendungen |Moderation: Daniella Baumeister |

Sendung Sa. 02.12.23, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Endlich Advent!

Es ist endlich das erste Advents-Wochenende. Punsch und Plätzchen gehören einfach dazu. Das heißt auch: Endspurt in der Backstube von Annkatrin Metzlaff in Glashütten im Taunus. Die junge Konditormeisterin backt schon seit Anfang November fast jeden Tag Plätzchen und Stollen - traditionelle Klassiker und tolle Eigenkreationen. Für hr1-Dolce Vita macht die Chefin des "Café Sabel" ihre Backstuben-Tür ganz weit auf.

Sendungen |Moderation: Susanne Schwarzenberger |

Rezept Annkatrin Metzlaff: Cranberry-Mandel-Stollen

Die Chefin vom "Café Sabel in Glashütten hat die Rosinen im klassischen Christstollen durch Cranberries ersetzt und Marzipan hinzugefügt. Einfach unwiderstehlich gut!

29.11.23|Sendungen |

Rezept Annkatrin Metzlaff: Zimtsterne

Zimtsterne sind Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und gehören auf jeden Adventsteller. Die Zimtsterne von Konditormeisterin Annkatrin Metzlaff aus dem "Café Sabel" in Glashütten sind besonders zart und saftig.

29.11.23|Sendungen |

Sendung Sa. 25.11.23, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Nicht nur Knödel und Püree - wenn Kartoffeln sich in Schale werfen

Geerntet sind sie jetzt alle – blau, rot, gelb – mehlig oder festkochend. Auf jeden Fall köstlich. In hr1-Dolce Vita dreht sich diesmal alles um die Kartoffel. Es gibt Köche und Köchinnen, die der Knolle ganze Bücher gewidmet haben - wir stellen Ihnen eines vor. Natürlich mit tollen Rezepten von herzhaft bis süß.

Sendungen |Moderation: Jürgen Rasper |

Rezept Susanne Kreihe: Quarkkeulchen mit Apfelkompott

21.11.23|Sendungen |

Rezept Susann Kreihe: Garnelen im Kartoffelmantel

21.11.23|Sendungen |

Rezept Susann Kreihe: Kartoffel-Lachs-Frikadellen

21.11.23|Sendungen |

Sendung Sa. 18.11.23, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Voila, alles Käse! hr1-Dolce Vita: Alles Käse!

Lebens- und Genussmittel: Wir zelebrieren den Käse und lassen uns von einem Käsesommelier beraten: Welche Sorten sind die köstlichsten und wie lagert man sie am besten?

Sendungen |Moderation: Bastian Korff |

Sendung Sa. 11.11.23, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Rund um Sankt Martin

Wie man ein Martinsgans-Essen zu Hause für Gäste stressfrei hinbekommt, erläutert Andreas Busse, Küchenchef der “Grünen Gans” in Kronberg. Eine Kollegin aus dem hr1-Team schwelgt in ihrem hartnäckigen Willen nach seliger Sankt-Martins-Romantik zwischen Laternenzauber und Blasmusik. Regelmäßig eingeholt von der Realität zwischen Elternstress und Laternenmatsch - regelmäßig kuriert mit den ersten Tassen Glühwein der Saison.

Sendungen |Moderation: Susanne Schwarzenberger |

Sendung Sa. 04.11.23, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Kernig was auf die Nuss

Im Herbst fällt so einiges auf den Boden: Äpfel, Birnen, Feigen - aber auch Nüsse! Das Schöne: Alles können wir mit allem kombinieren. Äpfel und Walnüsse, leicht karamellisiert über einen Salat. Oder Feigen mit Nüssen - das passt perfekt zu Ziegenkäse. Nüsse sind so vielfältig - und ein gesundes Superfood für den Alltag!

Sendungen |Moderation: Susanne Schwarzenberger |

Backrezept Haselnusskuchen

Andreas Senckenberg baut in Wallerstädten im hessischen Ried Haselnüsse an. Für hr1-Dolce Vita hat er ein Kuchenrezept für einen Haselnusskuchen mitgebracht.

02.11.23|Sendungen |

Rezept Antje Gerhold: Zitronen-Risotto mit pfeffrigen Cashews rosa Beere

01.11.23|Sendungen |