Eigentlich trägt dieser abgefahrene Rum-Drink sein Rezept bereits im Namen. Damit das Ding aber richtig gut und vorallem auch nach Weihnachten schmeckt, buttert man den Drink nicht einfach nur mit irgendeinem Rest Margarine, sondern mit selbstgemachter Gewürzbutter. [mehr]
Das Lieblingsgericht von hr1-Moderator Jürgen Rasper passt herrlich in den Herbst - Pasta con Salvia. Der "Hmmm"-Effekt von Nudeln, dazu die würzig-ätherischen Noten der Salbei-Butter und das nussige Aroma von frisch geriebenem Parmesan sorgen für Hochgenuss, der im Nu zubereitet ist. [mehr]
Die Igelhilfe Schöffengrund-Weilmünster betreibt seit 2017 ehrenamtlich eine Igel-Auffangstation, in der verletzte und kranke Tiere aufgepäppelt werden. Anschließend werden die nützlichen Gartenbewohner so schnell wie möglich wieder der Natur zurückgeführt. Die Mitglieder der Igelstation kaufen Futter und Medikamente für die hilfsbedürftigen Tiere und benötigen finanzielle Unterstützung. [mehr]
Diese Version der Sauce Hollandaise kommt ohne das übliche Wasserbad aus und geht auch wesentlich schneller. Dabei ist das Risiko zu scheitern sogar geringer, wenn man seinen Herd einigermaßen gut kennt. [mehr]
Wir kümmern uns diesmal um Speiseöle. Dazu sprechen wir mit einer Ernährungsexpertin über gesunde Öle und wie und wo sie am besten zum Einsatz kommen. Außerdem reisen wir nach Spanien, wo das meiste Olivenol produziert wird. Und hr1-Spitzenkoch Reiner Neidhardt steuert sein Rezept für ein "Grüne Soße-Öl" bei. Zu guter Letzt gibt's eine neue Folge unserer Cocktail-Reihe und hr1-Moderator Jürgen Rasper verrät sein Lieblingsgericht. [Sendung]
Ab 10 Uhr wird mit Joja Wendt "ein guter Freund der Sendung und ein hochbegabter Musiker" live zu Gast bei Lidia und Werner sein. Er tritt am 11. Oktober in der Alten Oper in Frankfurt auf. Die Musik der Sendung wird allerdings ausschließlich aus Ukraine-Wünschen bestehen. [Sendung]
Ein guter Promi ist bekannt durch seinen Namen. Und dann gibt es die Stufe darüber: Da wird der Name zur Marke. Joachim Llambi, besser: Herr Llambi ist so eine Marke. Der Name ist hier Programm und steht für harte, aber ehrliche Kritik. Im hr1-Talk bekennt Joachim Llambi, dass er nicht "everybodys Darling" sein möchte. [Sendung]
Eigentlich trägt dieser abgefahrene Rum-Drink sein Rezept bereits im Namen. Damit das Ding aber richtig gut und vorallem auch nach Weihnachten schmeckt, buttert man den Drink nicht einfach nur mit irgendeinem Rest Margarine, sondern mit selbstgemachter Gewürzbutter. [mehr]
Das Lieblingsgericht von hr1-Moderator Jürgen Rasper passt herrlich in den Herbst - Pasta con Salvia. Der "Hmmm"-Effekt von Nudeln, dazu die würzig-ätherischen Noten der Salbei-Butter und das nussige Aroma von frisch geriebenem Parmesan sorgen für Hochgenuss, der im Nu zubereitet ist. [mehr]
Diese Version der Sauce Hollandaise kommt ohne das übliche Wasserbad aus und geht auch wesentlich schneller. Dabei ist das Risiko zu scheitern sogar geringer, wenn man seinen Herd einigermaßen gut kennt. [mehr]
Eine Tafel Bitterschokolade, ein Glas Malzbier, eine Handvoll schokolierte Salzbrezeln. Das sind die Hauptzutaten für das selbstgemachte "Ma-Scho-Bre"-Eis von hr1-Moderator Bastian Korff. [mehr]
Turnschuh-Minister und saurer Regen. Slime und Zauberwürfel. Nena und a-ha. Die 80er hatten in jeder Hinsicht viel zu bieten – erleben Sie mit uns ein starkes Jahrzehnt! [mehr]
Die 80er waren ein starkes, schrilles und buntes Jahrzehnt. Es gab tolle Musik und Trends, die unauslöschlich mit dieser Zeit verbunden sind. [Bildergalerie]
Die wichtigsten, besten, erfolgreichsten Alben der 80er Jahre: Unsere Musikredakteure haben Infos zu 80 ausgewählten Alben für Sie zusammengestellt. Hier gibt es die Rezensionen, Bilder und Videos. [mehr]
Die Schutzgemeinschaft Deutscher Wald gibt es seit 1947 und besteht aus rund 25.000 Mitgliedern. Ihnen liegt der Wald und die Natur sehr am Herzen und deshalb engagieren sie sich dafür, den Wald zu schützen. Der Ortsverband Heusenstamm/Obertshausen wünscht sich eine Wärmebilddrohne aber nicht nur um Wälder, sondern auch um Tiere zu retten. [mehr]
Eine Tafel Bitterschokolade, ein Glas Malzbier, eine Handvoll schokolierte Salzbrezeln. Das sind die Hauptzutaten für das selbstgemachte "Ma-Scho-Bre"-Eis von hr1-Moderator Bastian Korff. [mehr]
Simone Reuthal ist als Sportskanone bekannt und wer so sportlich ist wie sie, der ernährt sich auch gesund und ausgewogen. Zucker darf an ihrem Salatrezept trotzdem nicht fehlen - in Form von reichlich Honig. [mehr]
Der Alarmed Dragon wird eigentlich mit chinesischem Baijiu-Schnaps gemixt, welcher in der Regel aus Hirse destilliert wird. Aber als dieser auf einem Grillfest fehlte, wurde improvisiert und ein aklholfreier Cocktail kreiert. [mehr]
Sekt kann man nicht nur trinken. Mit Sekt kann man auch lecker kochen. Christiane Sturm von der Sektkellerei Reuter & Sturm in Walluf im Rheingau ist passionierte Köchin und hat ein eigenes Rezept mit Sekt entwickelt: Geschmortes Kalb in Sektrahm. [mehr]
Zum Glück haben wir hier einen Drink der Marke "Easy to learn, hard to master." Sprich: Solange Ihr halbwegs ordentliche Zutaten in den Drink kippt, kommt da was Gutes bei rum, etwas das man trinken kann und in den meisten Fällen auch ziemlich lecker ist. Ergo ist es vollkommen okay, keine 6 cl vom Champagner abzumessen, sondern das Glas einfach aufzugießen. [mehr]
Diesmal unterstützen wir gemeinsam als hr1-Greenteam den Verein "Freunde der Hans-Memling-Schule" in Seligenstadt. Das Team möchte den Platz hinter der ehemaligen denkmalgeschützten Hans-Memling-Schule begrünen. Dieser liegt ganz idyllisch mitten in der Altstadt von Seligenstadt. [mehr]
Im Juli zerstörten Unbekannte zahlreiche Schaukästen des Naturlehrpfades Nieder-Eschbach und stahlen deren Inhalte. Die Vereinsmitglieder des NABU des Frankfurter Ortsteils wollen diese im Rahmen der hr1-Greenteam-Aktion nun wieder neu errichten. [mehr]
Espresso Martini besteht aus Kaffee und Schnaps, er macht wach und blöd. Diese ganz einfache Gleichung machte Getränke wie den Wodka Red Bull zum Kassenschlager in deutschen Discos, wohingegen die weit stilvollere Espresso-Variante ein Schattendasein auf den hinteren Seiten von Cocktail-Karten und bei Wohnheimpartys fristet. [mehr]
Sesamöl und frische Champignons sorgen für herrlich nussige Aromen. Eine Prise Cayennepfeffer gibt den würzigen Kick, die roten und gelben Paprika sorgen für Farbe. Beim Anbraten im Wok entfaltet sich ein herrlicher Duft in der Küche und macht einfach Lust auf das Lieblingsgericht von Thomas Koschwitz, von "hr1-Koschwitz am Morgen". [mehr]
