Powerkuchen

Zutaten:

  • 100g getrocknete Gojibeeren
  • 100g Mandeln, geschält
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 100g weiße Sesamsaat
  • 100g Cashewkerne
  • 2g Salz
  • 30ml Kokosöl
  • 15ml Tapiokazucker oder Honig
  • 15 Datteln (entkernt)
  • 150g Schokolade (100 %)
  • 10ml Tapiokazucker
  • 10g geröstete weiße Sesamsaat

Zubereitung

Kokosöl zusammen mit Salz und Tapiokazucker erwärmen. Datteln und Gojibeeren fein mixen. Sonnenblumenkerne, Mandeln, Sesam und Cashewkerne ebenfalls fein mixen. Alles zusammen vermischen, in kleine Formen drücken und die Masse glattstreichen. Schokolade mit etwas Tapiokazucker erwärmen, verflüssigen und anschließend auf dem Küchlein verteilen und glattstreichen. Mit gerösteter Sesamsaat garnieren.

Sendung: hr1-Dolce Vita, 8.6.2024, 12-14 Uhr