Frischer hessischer Spargel im eigenen Saft gegart - mehr Aroma geht nicht!

Zutaten

• 1 kg hessischer weißer Spargel
• 2-3 EL Weißwein
• Butter
• Salz und Zucker

Zubereitung 

• Spargel waschen und schälen, ggf. holzige Enden abschneiden.
• Je 6 bis 8 Spargelstangen auf Backpapier legen, leicht salzen und zuckern, mit etwas Weißwein beträufeln und 1 TL Butter daraufsetzen. Spargel locker im Backpapier einwickeln, die Papierenden zubinden und die Päckchen auf dem Backblech im Ofen bei 180 Grad ca. 25 bis 30 Minuten bissfest garen.