hr1-Spitzenkoch Hubertus Tzschirner liefert uns köstliche Brotaufstriche. Doch wir schmieren nicht nur Stullen, sondern auch Hände und Pfoten ein: Damit Vier- und Zweibeiner gut geschützt durch nass-kalte Wintertage kommen hat eine leidenschaftliche Wanderin eine Pflege entwickelt und verrrät uns ihr Rezept. Wie wir unsere Gelenke "gut geschmiert" in Schwung halten, erklärt uns eine Physiotherapeutin - mit Tipps und Übungen, die man fix zwischendurch im Büro machen kann. [Sendung]
In hr1-Dolce Vita steht alles auf Orange: Die Farbe des Herbstes und des Kürbisses. Hokkaido und Butternut sind die beliebtesten Sorten, aber es gibt viel mehr: Wie wär's denn zum Beispiel mal mit einem Dancing God? Außerdem stellen wir eine professionelle Fruit Carverin vor, die aus Kürbissen wahre Kunstwerke schnitzt. Und es gibt pfiffige Rezepte von hr1-Köchin Sybille Schönberger und jede Menge Tipps rund um den Kürbis. [Sendung]
Knuspriges Brot, frisch aus dem Ofen – das ist für viele der kulinarische Himmel auf Erden. Doch Brot und Gebäck sollen jetzt wieder teurer werden, Bäcker wollen ihre Preise um bis zu zehn Prozent erhöhen. So überlegen sich viele, ihr geliebtes Brot künftig selber zu backen. So wie "Brotfee" Heidi Schlautmann - sie hat zwei tolle Rezepte für Sie. [mehr]
Der kalendarische Herbstanfang steht vor der Tür, in der Küche beginnt die Zeit der herzhaften und deftigen Gerichte. Ernährungswissenschaftlerin Dagmar von Cramm hat uns zwei besonders tolle Wildrezepte zukommen lassen, die Sie ganz leicht Nachkochen können. [mehr]
In Hessen feiern wir im Sommer Streetfood-Festivals und können gar nicht so viel an den Foodtrucks und Ständen probieren, wie wir wollen. In Asien hingegen ist Streetfood eine ganz alltägliche Sache. [Sendung]
Ein Schreiner biss einfach mal ins Holz und war überrascht von der Vielfalt an Aromen. Nun zeigt er in einem Buch, wie stark unsere Lebensmittel von Holz geprägt sind und entwickelt eigene Rezepte - zum Beispiel für ein köstliches Pesto aus Kiefernnadeln. Probieren Sie's mal - wir haben das Rezept! [mehr]
Passend zum "Tag der Bratwurst" hat uns Ernährungswissenschaftlerin und Buchautorin Dagmar von Cramm ihr Rezept für eine kalorienarme Alternative zur Currywurst verraten: Ihre Familien-Currywurstsauce besteht nur aus frischen und gesunden Zutaten und schmeckt auch zur vegetarischen Wurst. [mehr]
Ob kochen oder backen – wir machen seit der Pandemie so einiges mehr in der Küche. Im Garten wird Gemüse angebaut und es sprießen die Kräuterbeete. Und aus Kräutern und Blüten macht die Bloggerin Karina Reichl – alias Fräulein Grün – erfrischende Limonaden. [mehr]
Noch bis zum 14. Februar gilt der derzeitige Lockdown. Homeoffice, Homeschooling und für einige andere sitzen fast allein im Büro – doch die Kantine hat spezielle Auflagen bekommen. Manche sind auch ganz zu. [Sendung]
In hr1 Dolce Vita dreht sich alles um den Teig – ob zum Ausbacken, als Knödel oder Grundlage für eine Quiche. Für hr1-Koch André Großfeld ist der Teig das i-Tüpfelchen seiner Rezepte. [Sendung]
In hr1 Dolce Vita dreht sich diesmal alles um die dolle Knolle, denn das Wintergemüse bringt uns mit seinen vielen Vitaminen gestärkt durch die kalte Jahreszeit. hr1-Spitzenkoch Reiner Neidhart hat uns seine besten Knollen-Rezepte mitgebracht und verspricht "schnelle und leichte Rezepte, die uns glücklich machen". [Sendung]
Würstchen und Kartoffelsalat, Raclette oder Fondue, das sind ebenfalls traditionelle Gerichte, die an Heiligabend auf den Tisch kommen, wie Fisch, ein Vogel oder ein Braten. Das hängt ganz von der Familie ab. [Sendung]
Cremig, flüssig oder wie Pudding: Grüne Soße gibt es nicht nur in verschiedener Konsistenz, sondern auch in unterschiedlicher Färbung und mit interessanten Geschmacksunterschieden. Wie das beliebte Gericht aus Frankfurt bei unseren Moderator*innen ankommt und welche Gerichte sich damit zaubern lassen, lesen Sie hier. [mehr]
