Knuspriges Brot, frisch aus dem Ofen – das ist für viele der kulinarische Himmel auf Erden. Doch Brot und Gebäck sollen jetzt wieder teurer werden, Bäcker wollen ihre Preise um bis zu zehn Prozent erhöhen. So überlegen sich viele, ihr geliebtes Brot künftig selber zu backen. So wie "Brotfee" Heidi Schlautmann - sie hat zwei tolle Rezepte für Sie. [mehr]
Ein Schreiner biss einfach mal ins Holz und war überrascht von der Vielfalt an Aromen. Nun zeigt er in einem Buch, wie stark unsere Lebensmittel von Holz geprägt sind und entwickelt eigene Rezepte - zum Beispiel für ein köstliches Pesto aus Kiefernnadeln. Probieren Sie's mal - wir haben das Rezept! [mehr]
Holger Volland ist ein Kind des Computerzeitalters: Internetpionier, Buchautor und Transformationsexperte – ein Beruf, den es vor dreißig Jahren genausowenig gab wie das Internet in heutiger Form. Wie die künstliche Intelligenz unseren Alltag verändert hat und weiter verändern wird, das ist Thema im hr1-Talk mit Holger Volland. [Sendung]
Der Mensch ist, was er isst, und darum sind wir ein Volk der Kranken. Herzinfarkt, Schlaganfall, Autoimmunerkrankungen – für den Ernährungsmediziner Matthias Riedl sterben die Menschen hierzulande früher, als sie müssten, weil sie sich falsch ernähren. Gesünder und damit länger leben: Seine Empfehlungen dazu hat er im hr1-Talk gegeben. [Sendung]
Noch bis zum 14. Februar gilt der derzeitige Lockdown. Homeoffice, Homeschooling und für einige andere sitzen fast allein im Büro – doch die Kantine hat spezielle Auflagen bekommen. Manche sind auch ganz zu. [Sendung]
In hr1 Dolce Vita dreht sich diesmal alles um die dolle Knolle, denn das Wintergemüse bringt uns mit seinen vielen Vitaminen gestärkt durch die kalte Jahreszeit. hr1-Spitzenkoch Reiner Neidhart hat uns seine besten Knollen-Rezepte mitgebracht und verspricht "schnelle und leichte Rezepte, die uns glücklich machen". [Sendung]
Werden Sie zum hr1-Glücklichmacher und verschenken Sie eins unserer Jahresabos für ein besonders glückliches Jahr 2021. Starten Sie mit viel Zuversicht ins neue Jahr und geben den liebsten Menschen in Ihrem Leben eine Portion Alltagsglück mit auf den Weg. [mehr]
Die Meere sind überfischt, Umweltsiegel wie das von MSC umstritten. Was können Verbraucher tun, um Fisch ökologisch bewusst zu konsumieren? Fischratgeber helfen beim Einkauf. [mehr]
Cremig, flüssig oder wie Pudding: Grüne Soße gibt es nicht nur in verschiedener Konsistenz, sondern auch in unterschiedlicher Färbung und mit interessanten Geschmacksunterschieden. Wie das beliebte Gericht aus Frankfurt bei unseren Moderator*innen ankommt und welche Gerichte sich damit zaubern lassen, lesen Sie hier. [mehr]
