Noch bis zum 14. Februar gilt der derzeitige Lockdown. Homeoffice, Homeschooling und für einige andere sitzen fast allein im Büro – doch die Kantine hat spezielle Auflagen bekommen. Manche sind auch ganz zu. [Sendung]
Früher gab es Kaugummis, Zigaretten oder Kondome zum Selbstziehen aus dem Automaten. Heute sind "Regiomaten" im Trend mit frischer Ware von Metzgern, Landwirten und anderen Selbstvermarktern. Für den kleinen Einkauf in Corona-Zeiten eine prima Sache, finden wir. [Bildergalerie]
In hr1 Dolce Vita dreht sich diesmal alles um die dolle Knolle, denn das Wintergemüse bringt uns mit seinen vielen Vitaminen gestärkt durch die kalte Jahreszeit. hr1-Spitzenkoch Reiner Neidhart hat uns seine besten Knollen-Rezepte mitgebracht und verspricht "schnelle und leichte Rezepte, die uns glücklich machen". [Sendung]
Die Zahl der Vegetarier in Deutschland steigt stetig. Doch nicht nur sie mögen es fleischlos: Immer mehr Menschen reduzieren bewusst ihren Fleischkonsum. Für sie haben wir einen Rezept-Vorschlag der Autorin Barbara Hauer aus ihrem jüngst erschienenen Buch "Ich ess' ab heute kein Fleisch mehr!" [mehr]
Werden Sie zum hr1-Glücklichmacher und verschenken Sie eins unserer Jahresabos für ein besonders glückliches Jahr 2021. Starten Sie mit viel Zuversicht ins neue Jahr und geben den liebsten Menschen in Ihrem Leben eine Portion Alltagsglück mit auf den Weg. [mehr]
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Zimtsterne, Vanillekipferl oder Lebkuchen schmecken einfach zu gut und unsere Hüften freuen sich über jede Menge zusätzlicher Kalorien. Das muss nicht sein, sagt Lina Weidenbach und behauptet sogar: Abnehmen mit Plätzchen, Lebkuchen und Co. - das geht! Uns hat sie gleich sechs ihrer Rezepte mitgebracht. [mehr]
Lebensmittelverpackungen für den "To-Go"-Gebrauch sorgen vielerorts für wachsende Müllberge. Dazu kommt, dass viele nicht wissen, in welche Tonne welche Verpackung gehört. Vor allem Pizzakartons und Menüboxen aus Styropor werden oft falsch entsorgt. Wissen Sie, was in welchen Müll kommt? [mehr]
Seit einer Weile eröffnen zahlreiche Läden mit dem Konzept des plastikfreien Verkaufs. Wir haben eine Auswahl hessischer Händler von Kassel bis Darmstadt für Sie zusammengestellt - und suchen Ihren persönlichen Tipp. [mehr]
Er ist jetzt überall zu finden: Beim Bäcker, im Blumenladen, im Supermarkt. Alles voller Kürbisse. Als Deko. Und zum Essen! Es sind ja nur noch neun Tage bis Halloween. Und da ist der Kürbis ja quasi das Kult-Symbol. Aber so ein Kürbis sieht nicht nur gut als Deko aus, auf der Fensterbank. Er ist auch total lecker. Michael Caspari vom "Institut für angewandte Kürbisforschung" weiß fast alles über ihn. Hier kommt das große Kürbis-Lexikon. [Audioseite]
Der Nordhesse lässt nichts auf seine Ahle Worscht kommen. Doch natürlich gibt es auch in anderen hessischen Regionen Liebhaber der Wurstspezialität. Neu dürfte aber für viele die Pizza-Variante sein. Unsere Redakteurin Sina Philipps hat es ausprobiert und findet: "Schmeckt wahnsinnig lecker!" [mehr]
Wir feiern 30 Jahre Wiedervereinigung mit Deutschlands beliebtester Köchin aus der "Ostzone" Maria Groß. Als erste Köchin erkochte sie sich in den neuen Bundesländern einen Michelin-Stern, bekannt ist sie auch aus TV-Formaten wie Kitchen Impossible oder The Taste. In hr1-Dolce Vita sprechen wir mit ihr über die Wende, ihre Bedeutung für Maria Groß‘ Familie und natürlich über typische Rezepte aus Thüringen. [Sendung]
Heidelbeeren sind echte Superhelden. Die blauen Früchte, auch Blau-, Moos-, Schwarz- oder Heubeeren genannt, haben einen sehr hohen Anteil an Vitaminen, Nährstoffen und Spurenelementen. Zudem sind sie in der Küche vielfältig einsetzbar. [mehr]
Sero, Stabü und Deli: Kennen Sie diese DDR-Begriffe? Zum 30. Jahrestag der Wiedervereinigung werfen wir einen Blick auf sprachliche Besonderheiten eines verschwundenen Landes. [Bildergalerie]
Bauch, Beine und Po gehören zu den Körperzonen, die viele gerne und fleißig trainieren. Doch genauso kann man auch die Gesichtsmuskeln trainieren, sagt Andrea Sokol. Die Ernährungsberaterin hat dazu eigene Videos erstellt und verdeutlicht, wie einfach das geht. [mehr]
Lupinen-Samen sind echte Eiweißbomben und in der Küche vielfältig einsetzbar. Ob in Pancakes oder im Eis, als Aufstrich oder als Kraftbällchen - wir haben die besten Lupinen-Rezepte für Sie zum Nachmachen zusammengestellt. [mehr]
Der Hesse mit bayerischen Wurzeln hat seinen Traum zum Beruf gemacht und ist ein echter Macher. Sogar der Beste in seinem neuen Metier. Was sein feiner Geschmackssinn, ein Urlaub in England und ein Hinterhof in Obertshausen damit zutun haben, erfahren Sie hier. Und ein köstliches Rezept gibt's auch dazu. [mehr]
Zunehmen während der Corona-Krise? Das dürfte in den letzten Wochen im Home-Office so Einigen passiert sein. Dabei schmeckt Selbstgekochtes einfach zu gut und macht auch glücklich. Besonders dann, wenn die Gerichte an die eigene Kindheit erinnern. [mehr]
Es geht schnell, man braucht kaum Geschirr und es erfordert keinerlei Kochkünste: Mit Tiefkühl-Kost zu kochen ist weltweit verbreitet. Allerdings gibt es rund um die Tiefkühl-Kost einige Mythen – wir machen den Faktencheck. [mehr]
Sieben Supermarktketten haben sich bereits im letzten Jahr zusammengeschlossen, um ihre Fleischprodukte einheitlich zu kennzeichnen. Seit April 2019 gibt es das vierstufige Siegel "Haltungsform". Wir erklären Ihnen, was dahinter steckt. [mehr]
Darauf haben viele gewartet: Die Pizza beim Italiener, das Rippchen in der Gaststube oder das Menü à la Carte im Sternerestaurant. Seit 15. Mai dürfen die Gaststätten auch in Hessen öffnen und der Vor-Ort-Verzehr ist wieder erlaubt. Allerdings wird es einige Änderungen geben. [mehr]
