Eigentlich trägt dieser abgefahrene Rum-Drink sein Rezept bereits im Namen. Damit das Ding aber richtig gut und vorallem auch nach Weihnachten schmeckt, buttert man den Drink nicht einfach nur mit irgendeinem Rest Margarine, sondern mit selbstgemachter Gewürzbutter. [mehr]
Das Lieblingsgericht von hr1-Moderator Jürgen Rasper passt herrlich in den Herbst - Pasta con Salvia. Der "Hmmm"-Effekt von Nudeln, dazu die würzig-ätherischen Noten der Salbei-Butter und das nussige Aroma von frisch geriebenem Parmesan sorgen für Hochgenuss, der im Nu zubereitet ist. [mehr]
Diese Version der Sauce Hollandaise kommt ohne das übliche Wasserbad aus und geht auch wesentlich schneller. Dabei ist das Risiko zu scheitern sogar geringer, wenn man seinen Herd einigermaßen gut kennt. [mehr]
Eine Tafel Bitterschokolade, ein Glas Malzbier, eine Handvoll schokolierte Salzbrezeln. Das sind die Hauptzutaten für das selbstgemachte "Ma-Scho-Bre"-Eis von hr1-Moderator Bastian Korff. [mehr]
In der heutigen Sendung geht es um die Frage, ob in Restaurants wirklich alles frisch zubereitet wird oder auch Fertigprodukte zum Einsatz kommen? Der Wahrheit geht Susanne Schwarzenberger gemeinsam mit Lebensmittelchemiker Armin Valet und Schnitzel-König Thomas Gierlinger auf den Grund. Das Zauberwort: Convenience-Küchen-Tricks. Dass es auch ohne Fertigprodukte geht, zeigt der Küchenchef im Ratskeller Frankfurt-Bornheim. [Sendung]
Sekt oder Selters? Muss es immer Alkohol sein, oder geht es auch ohne? Diesen Fragen gehen wir in Dolce Vita nach. Wir kochen mit Sekt, mixen einen Cocktail, reden über alkoholfreie Partys und gehen einem Alkoholmythos auf den Grund. [Sendung]
