Frühling News: Aktuelle Nachrichten im Überblick

Rezept Grünewalds Bärlauch-Ricotta-Gnocchi

03.04.24|Sendungen |

Rezept Sylvie Schnock: Tarte aux Tomates

24.02.24|Sendungen |

Rezept Stefania Lettini: Involtini Lucanesi

31.01.24|Sendungen |

Rezept Stefania Lettini: Polentasticks mit Bohnen und frischen Steinpilzen

Polenta wird unterschätzt, so vielfältig ist das traditionelle Gericht aus Maisgrieß, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht mit Zutaten wie Käse, Gemüse oder Fleisch verfeinert wird. Hier kommt eine Variante der Polenta, die wie ein kleiner Waldspaziergang ist. Viele Kräuter, (Stein-)Pilze der Saison und eine kross gebratene Polenta.

31.01.24|Sendungen |

Trüffel, die zwischen den Rebzeilen wachsen

Sendung Sa. 22.04.23, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Kulinarische Schätzchen aus dem Badischen

Die edlen Knollen wachsen nicht nur im Perigord, Burgund, Piemont oder in der italienschen Trüffelhochburg Alba. Wir förden das schwarze Gold zwischen den Rebzeilen eines Badischen Weinguts zutage. Ein Spitzenkoch aus der Toskana Deutschlands verrät uns seine besten Küchentipps. In unserer neuen Serie "Suppenglück" gibt's japanische Esskultur aus Fulda.

Sendungen |Moderation: Bastian Korff |

Sendung Sa. 08.04.23, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Die Schokoladenseite von Ostern

Heute sind wir auf der schokoladigen Seite des Lebens unterwegs. Schokolade – das ist was zum Genießen, heißt es ja immer so schön. Gute Schokolade ist viel zu schade, als dass man sie sich zwischendurch einfach so nebenbei reinpfeift oder gar achtlos zerkaut. Wir genießen kleine Kunstwerke aus Kakaobohnen. Wir bringen Pralinen zum Klingen. Wir geben Tipps für die schnelle Osterbäckerei und wir köcheln köstliche Suppen.

Sendungen |Moderation: Susanne Schwarzenberger |

Sendung Sa. 01.04.23, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita

Wir haben den Spitzenkoch Franz Keller im Gespräch. Er verrät uns, wie man mit authentischen Lebensmitteln ohne großen Aufwand gesund und lecker kochen kann. Wir reisen wieder durch Hessen mit unserer Serie "hr1 Suppenglück" und sind diesmal in der "Suppenplantage" in Kassel zu Gast. Jede Menge tolle Rezepte gibt's natürlich auch.

Sendungen |Moderation: Susanne Schwarzenberger |

Sendung Sa. 25.03.23, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Es grünt so grün

Das frische Frühlingsgrün weckt die Wanderlust: Wir entdecken die Wisper-Trails, ein Wander-Wege-Netz zwischen Mittelrhein und Taunus. Wir sammeln Wildkräuter und schauen genau hin, was alles am Wegesrand wächst. Eine Kräuterfee verrät uns Rezepte dazu. Eine Interior-Stylistin gibt Tipps, wie wir unser Zuhause frühlingsfrisch machen. Und wir starten unsere neue Serie - das "hr1-Suppenglück". Passend zum Motto gibt's eine köstliche Suppe à la Popeye.

Sendungen |Moderation: Bastian Korff |

Die Heimat entdecken Hidden Places Hessen: Ausflugstipps von Tim Frühling

Keine Idee für den nächsten Ausflug? hr1-Moderator, Wanderexperte und Hessenkenner Tim Frühling stellt Ihnen insgesamt 15 spannende und lohnenswerte Ziele in Hessen vor, an denen Sie wahrscheinlich noch nicht waren.

02.08.22|Sendungen |

Tipps von Tim Frühling Hidden Places Hessen VI: Solztal, Dörsbachtal und Neunkircher Höhe

Unser Wanderexperte Tim Frühling empfiehlt eine Entdeckungstour speziell für Kinder, einen kurzen Sprung über eine Landesgrenze sowie eine Klettertour auf den höchsten Gipfel des Odenwaldes.

10.07.20|Sendungen |

Tipps von Tim Frühling Hidden Places Hessen V: Mücke-Flensungen, Milseburg

Unser Wanderexperte Tim Frühling empfiehlt die Tour nach Mücke-Flensungen, dem inoffiziellen geografischen Mittelpunkt Hessens. Zudem legt er Naturfreunden noch die Tour von Schackau auf die Milseburg ans Herz.

10.07.20|Sendungen |

Die Tannenburg auf dem Premiumweg in Nentershausen

Tipps von Tim Frühling Hidden Places Hessen IV: Hüttenberg-Volpertshausen, Nentershausen

In dieser Folge wandert Tim Frühling im Werra-Meißner-Kreis und im Lahn-Dill-Kreis. In Volpertshausen wandelt er auf den Pfaden des Dichters Johann Wolfgang von Goethe, in Nentershausen folgt er den Spuren der Gebrüder Grimm.

09.07.20|Sendungen |

Tipps von Tim Frühling Hidden Places Hessen II: Burgwald, Vogelsberg und Odenwald

Tim Frühling ist nicht nur hr1-Moderator, sondern auch ein Hessenkenner und Wanderfreund: Hier stellt er neue Touren vor, die auch Sie unbedingt entdecken sollten.

08.07.20|Sendungen |

Kennen Sie die Plätze? Hidden Places Hessen I: Bergwinkel, Hirzenhain und Erzwanderweg

Keine Idee für den nächsten Ausflug? hr1-Moderator, Wanderexperte und Hessenkenner Tim Frühling stellt Ihnen vier Ziele vor, an denen Sie wahrscheinlich noch nicht waren.

08.07.20|Sendungen |

Burgjoß, Ortsteil von Joßgrund an der Jossa im Spessart.

Tipps von Tim Frühling Hidden Places Hessen III: Herbstlabyrinth und Jossatal

Ob alleine, zu zweit oder mit der Familie: Mit hr1-Moderator Tim Frühling können Sie Hessen erwandern und verborgene Ziele entdecken. Diesmal geht es unter anderem in die hessische Unterwelt zu einer Tropfsteinhöhle.

08.07.20|Sendungen |