Was zu Omas Zeiten zum Pflichtprogramm im Sommer gehörte, liegt nun wieder voll im Trend: hausgemachte Marmeladen und Gelees. Wir verraten Ihnen, welche Früchte am besten mit welchen Kräutern und Gewürzen harmonieren und haben weitere Einmachtipps für Sie! [mehr]
Die Spargelsaison ist leider schon wieder zu Ende, viele Spargelfans sichern sich die letzten Spargelbestände, um das Königsgemüse noch ein letztes Mal genießen zu können. Doch wussten Sie eigentlich, wie aufwändig die Spargelernte ist? Ein Überblick. [mehr]
In Bars und Restaurants gehört es längst zum guten Ton, auch Drinks und Cocktails ohne Alkohol anzubieten. Die sogenannten "Mocktails" schmecken alles andere als nur süß und sehen dem Original sogar täuschend ähnlich. Probieren Sie's aus - wir haben die Rezepte für Sie. [mehr]
Umweltschutz, Klima, fairer Umgang mit Tieren: Der ökologische Fußabdruck ist auch den Promis immer wichtiger. Auch bei der Klimakonferenz in Bonn machen sich prominente Menschen für den Klimaschutz stark. Wir zeigen Ihnen, wer dabei ist und welche Promis im Alltag für das Klima kämpfen. [Bildergalerie]
Vegane Bratwürste, Burger-Patties oder Schnitzel gibt es in den Supermarkt-Regalen wie Sand am Meer. Diesen verzehrfertigen Fleischalternativprodukten stehen selbst gemachte Fleischalternativen gegenüber, die man prima für die Zubereitung von Lieblingsgerichten verwenden kann. Hier kommen die beliebtesten Fleischalternativen. [mehr]
Kreppel sind ein hessischer Klassiker, vor allem in der Fastnachtszeit. Für alle, die schnell noch welche zaubern wollen, gibt es hier ein Blitzrezept. [mehr]
Unsere Mitbringsel von der Kölner Süßwarenmesse ISM sind ganz schön abgefahren: Müsliriegel mit Parmesan, knusprige Käferkekse und Bonbons, die typisch deutsch schmecken sollen. Hier finden Sie die Naschtrends für 2020. [mehr]
Gesünder ernähren, mehr bewegen, achtsamer sein, selber kochen. Damit man sich mit seinen guten Vorsätzen nicht gleich zu Jahresbeginn verzettelt, hat die Podcastern Sarah Tschernigow einen 10-Punkte-Plan zusammengestellt. [mehr]
Sie schützen unser Immunsystem und können Krebs vorbeugen: Beeren enthalten wichtige Stoffe für unsere Wohlbefinden und haben einen hohen Vitamingehalt, erklärt eine Ärztin für Ernährungsmedizin. [mehr]
Lebkuchen, Stollen und Bratapfelkuchen müssen Sie sich zu Weihnachten nicht verkneifen: Die Hobbybäckerin Güldane Altekrüger hat in ihrem zweiten Band "Abnehmen mit Brot & Kuchen" auch köstliche, kalorienleichte Rezepte zum Fest entwickelt. Probieren Sie sie doch mal aus! [mehr]
Die Hobbybäckerin Güldane Altekrüger liebt Lebkuchen zur Weihnachtszeit. Die Vorstellung darauf verzichten zu müssen ist für sie unvorstellbar So hat sie in ihrer Wölkchenbäckerei experimentiert - und es ist ihr geglückt. [mehr]
Bei Schlafproblemen bewährt sich der Gang auf den Wochenmarkt anstatt in die Apotheke. Denn Studien bestätigen, dass bestimmte Nüsse, Obst- und Gemüsesorten für wohlige Entspannung sorgen. [mehr]
Selbst gekochte Hühnersuppe ist ein beliebtes Hausmittel bei Erkältungen. Hier stellen wir eine ebenso wirksame Alternative zum Löffeln vor: Sie ist fleischlos und auch für Veganer geeignet. [mehr]
Sie sammeln gerne Pilze? Dann werfen Sie doch mal einen Blick auf unsere Übersichtskarte und unsere leckeren Rezeptideen. Auch ein Blick in unsere Bildergalerie der giftigen Doppelgänger lohnt. [mehr]
Bodybuilder und Hobbysportler versprechen sich mehr Muskelmasse von Protein-Shakes. Doch unser Körper braucht kein weißes Pülverchen. Ein gesunder Mix aus Milchprodukten, Nüssen und Früchten tut’s auch – hier ein paar schnelle Rezepte für Zuhause und unterwegs. [mehr]
Leckere Pommes müssen nicht aus der Fritteuse kommen. Sie werden auch im Backofen herrlich knusprig und sind zudem gesünder. Hier ein paar Zubereitungsideen mit Kartoffeln, Pastinaken, Karotten und anderem Wurzelgemüse. [mehr]
Die traditionellen Nudeln aus der japanischen Küche, auch Shiratakinudeln genannt, ähneln Glasnudeln, sind aber breiter als diese. Konjaknudeln bestehen aus dem ballaststoffreichen Mehl der Konjakwurzel, sind glutenfrei und enthalten keine schnell verwertbaren Kohlenhydrate. Die nahezu geschmacksneutralen Nudeln passen sich allen Saucen problemlos an.
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Ihr süßlicher und auch leicht erdiger Geschmack kommt je nach Begleitung und Zubereitung immer anders daher. Leicht und süßlich in der Kaltschale, herzhaft-deftig angebraten und spannend asiatisch in der Suppe. Ein Verwandlungskünstler in deiner Meal-Prep- Küche, weil Rote Bete nie öde wird.
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Reif oder nicht? Viele Konsumenten machen bei Avocados, Pfirsichen oder Aprikosen den Drucktest – mit unerfreulichen Folgen für Händler und Kunden. Das geht auch anders, weiß die Haushaltsexpertin Yvonne Willicks und gibt Tipps, wie Sie den Reifegrad von Obst erkennen. [mehr]
