Rezepte News: Aktuelle Nachrichten im Überblick

Rezept Christian Rach: Berliner Bollenfleisch

19.10.23|Sendungen |

Rezept Christian Rach: Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Aachener Printen

19.10.23|Sendungen |

Rezept Christian Rach: Schnippelbohnensuppe mit Zwetschgenkuchen

19.10.23|Sendungen |

Rezept Tempura vom heimischen Dagobertshäuser Kürbis

Kürbis mal ganz anders - weder als Suppe noch als Stampf. Das Fingerfood von Christian Poulter, Küchenchef des Waldschlösschens in Dagobertshausen bei Marburg, ist asiatisch inspiriert und schmeckt einfach unwiderstehlich gut. Die perfekten "Herbst-Pommes"!

11.10.23|Sendungen |

Backrezept Cantuccini

Backen sie dieses traditionelles Mandelgebäck aus Italien doch einfach mal selber. Zum Beispiel mit diesem Rezept.

04.10.23|Sendungen |

Kochrezept Polnische Krautwickel

Dieses deftige Rezept stammt von Mémère Bronia aus dem Kochbuch "Rezepte fürs Leben" von Douce Steiner.

04.10.23|Sendungen |

Dessert-Rezept Beerendessert mit Topfenmousse und Champagnersüppchen

Zwei-Sterne-Köchin Douce Steiner präsentiert ein Rezept für ein raffiniertes Beerendessert mit Topfenmousse, Champagnersüppchen und Himbeersorbet.

04.10.23|Sendungen |

Brotrezept Hochstädter Landbrot mit Apfelessig

Dieses Brot können Sie entweder im Backofen oder in einem Top backen. Der Apfelessig gibt ihm die Sauerteignote und macht es fluffiger, da es die Hefe in ihrer Arbeit unterstützt.

21.09.23|Sendungen |

Dessert-Rezept Festtagsdessert Pearson & Puppe

Dieses Dessert besteht aus Apfelkompott a la Apfelessig mit Honig sowie Quark-Creme- und Kürbiskern-Crumble-Crunch. Ist ist ein bisschen aufwändig, aber es lohnt sich!

21.09.23|Sendungen |

Nudelrezept Spaghetti mit Tomatensauce und Gambas

Machen Sie Ihre Spaghetti mit Tomatensauce doch mal anders. Gambas - so die spanische Bezeichnung für Garnelen - geben dem Klassiker eine neue Note.

21.09.23|Sendungen |

Rezept Tomaten-Zwetschen-Chutney

Zwetschgen, Tomaten, Zwiebeln und Ingwer sind die Hauptzutaten dieses Chutneys. Die Gewürze lassen sich je nach Geschmack variieren.

15.09.23|Sendungen |

Rezept Kürbis-Tajine mit Quitten

Die Tajine ist ein Schmorgefäß der Berber in Nordafrika. In unserem Rezept kochen wir darin Kürbis, Datteln, Quitten zusammen mit frischen Kräutern und Gewürzen.

15.09.23|Sendungen |

Backrezept Hausgebackenes Brot

Das Rezept für ein hausgemachtes Brot kann nach eigenem Geschmack um Einlagen wie Kräuter, Oliven oder getrocknete Tomaten ergänzt werden.

14.09.23|Sendungen |

Rezept Fenchelsalat mit Apfel und Walnüssen

29.08.23|Sendungen |

Rezept Huhn in Cidre mit Apfel und Cranberry

29.08.23|Sendungen |

Rezept Karin Kaufmann: Scheiterhaufen

29.08.23|Sendungen |

Rezept Sibylle Hunger: Fermentierte Äpfel

29.08.23|Sendungen |

Sendung Sa. 26.08.23, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Israelische Küche mit einer Prise Wien

Diesmal haben wir die israelische Spitzenköchin Haya Moloch zu Gast. Sie vereint gleich vier Kochkulturen in ihrer Küche: die Israelische, die Rumänische, Amerikanische und die Österreichische, gewürzt mit einer Prise Wien. Lassen Sie sich inspirieren!

Sendungen |Moderation: Bastian Korff |

Rezept Lea Linster: Klassische Tarte Tatin

24.08.23|Sendungen |

Topfen-Dinkel-Knödel aus dem Genussbuch "Zu Gast in Südtirol"

Rezept Martina Hunglinger: Topfen-Dinkel-Knödel

24.08.23|Sendungen |

Schlutzkrapfen aus dem Genussbuch "Zu Gast in Südtirol"

Rezept Martina Hunglinger: Schlutzkrapfen mit Spinat

24.08.23|Sendungen |

Rezept Haya Molcho: Baba Ganusch mit Tahina oder Joghurt

22.08.23|Sendungen |

Marokkanisches Zitronenhuhn von Haya Molcho

Rezept Haya Molcho: Marokkanisches Zitronenhuhn

22.08.23|Sendungen |

Baba Ganusch auf rumänische Art von Haya Molcho.

Rezept Haya Molcho: Baba Ganusch auf rumänische Art

22.08.23|Sendungen |

Orientalische Panna Cotta von Haya Molcho

Rezept Haya Molcho: Orientalische Panna Cotta

Panna Cotta mal ganz anders: Mahalabi, die orientalische Variante, wird mit Rosenwasser aromatisiert. Das Topping aus karamellisierten Pistazien mit Kardamom verleiht dem Dessert das gewisse Etwas.

22.08.23|Sendungen |

Klassiker mal anders Currywurst-de-luxe-Rezept

Chili, Naturjoghurt und Limette geben dieser Currywurst eine ganz besondere Geschmacksnote.

10.08.23|Sendungen |

Rezept von Guillermo Méndez aus dem El Olivo im Hotel La Residençia, Deià

Rezept Guillermo Méndez: Orangenparfait mit Pistazien und Mandelbiskuit

08.08.23|Sendungen |

Rezept Bente Andersen: Fenchel-Gambas

08.08.23|Sendungen |

Maria Solivellas aus dem "Cana Toneta" mit Mandelsalat

Rezept Mandel-Salat

08.08.23|Sendungen |

Rezept Lammkarree in der Olivenkruste mit Rosmarinsauce

08.08.23|Sendungen |

Rezept Gazi Gezen: Seespargel-Meze

03.08.23|Sendungen |

Rezept Bettina Mohn: Kandierte Zitrusfrüchte

01.08.23|Sendungen |

Rezept Bettina Mohn: Garnelen in Tomaten-Feta-Sauce

01.08.23|Sendungen |

Rezept Bettina Mohn: Oktopusbällchen

01.08.23|Sendungen |

Rezept Ralf Zacherl: Popcorn Hawaii

Mehr Yummy geht nicht: Schmelzkäse und gekochter Schinken mit Ananas und Popcorn. Eine Prise Chili bringt den gewissen Schärfekick in den schnellen, knusprigen Sommersnack.

01.08.23|Sendungen |

Rezept Ralf Zacherl: Thai-Mango-Salat

Wie wärs mit einer kleinen kulinarischen Reise nach Asien? Das Rezept für Garnelen-Mango-Salat von TV-Koch Ralf Zacherl wird Sie garantiert in Urlaubsstimmung versetzen.

01.08.23|Sendungen |

Rezept Ralf Zacherl: Tofu und Speck

Diese asiatische Rezeptidee von TV-Koch Ralf Zacherl ist die perfekte Belohnung in der Bowl nach einem langen Arbeitstag: stressfrei und schnell zubereitet, pralle Aromen von süß-sauer bis salzig, nussig und sommerleicht.

01.08.23|Sendungen |

Rezept Ralf Zacherl: Wassermelone, Feta und Oliven

Herrlich fruchtig-frisch und ein schlanker Sattmacher ist der Wassermelonen-Salat von TV-Koch Ralf Zacherl. Solo oder mit einem Stückchen Baguette - fertig ist die Sommermahlzeit.

01.08.23|Sendungen |

Rezept Pietro D’Alto: Parmigiana di melanzane

Eine Apericena ist eine Mischung aus Aperitif und Abendessen (cena): Eine leichte und lockere Alternative zum traditionellen Abendessen. Der Koch Pietro D’Alto hat ein wunderbar leichtes vegetarisches "Häppchen" dazu: überbackene Auberginen.

01.08.23|Sendungen |

Borrelplatte von Barbara Steinbauer-Grötsch

Rezept Barbara Steinbauer-Grötsch: Borrelhapjes

Eine geballte Ladung niederländischer Köstlichkeiten aus dem Wasser und von der Weide liegt auf dieser Borrelplatte. Die Auswahl kann natürlich jederzeit ergänzt werden. Auch "Haring" auf Pumpernickel oder geräucherter Fisch eignen sich dafür vorzüglich.

01.08.23|Sendungen |